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Qui dit mercredi, dit gourmandise! Vous ne voyez pas le rapport ? rassurez vous moi non plus… Bien qu’en y réfléchissant je passais mes mercredis après-midis chez ma tata qui fait les meilleurs gâteaux au monde! J’ai fait il y a quelque temps une recette sucrée facile et rapide qui peut en épater plus d’un à la fin d’un repas japonais. J’en ai parlé sur instagram mais je n’avais pas pris le temps de la partager avec vous et organisant un diner asiatique vendredi, elle m’est revenue à l’esprit (bien que je pense tester les perles coco!) c’est une valeur sûre.

Il est temps de vous présenter mes  « sushis fruits »

Ingrédients:

  • 100g de riz rond japonais
  • 25 cl de lait de coco
  • 50g de sucre
  • des fruits (kiwi, pêche, banane, fraise, ananas…)

Rincez bien le riz à l’eau froide (plusieurs fois, comme pour du riz à sushis traditionnels). Dans une casserole, faîtes bouillir le lait de coco et le sucre. Ajoutez le riz et laissez cuir 20 min à feu doux.
Laissez le riz cuit complétement refroidir dans un bol, pendant ce temps là épluchez et détaillez vos fruits.

Il vous reste plus qu’à façonner des petites boules de riz et les recouvrir de fruits. Vous pouvez servir vos sushis avec une sauce chocolat (voir du Nuttela pour les grands gourmands).

Ps: Vous pouvez remplacer le riz japonais et le lait de coco par du gâteau de riz tout fait pour plus de rapidité!

Bonne journée remplie de gourmandises à toutes!

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Aujourd’hui je voulais vous présenter mes petits cupcakes qui fonctionnent à tous les coups 😉   J’en fais quasiment toutes les semaines depuis que j’ai craqué et acheté une machine pour les faire cuire. C’est vrai je trouve ça hyper pratique: plus de temps de préchauffage, fini la corvée de nettoyage des moules et en 10 min quoiqu’il arrive ils seront cuits à la PERFECTION (je pourrai devenir représentante de gadgets en tout genre^^)

       Passons aux photos…

Cupcakes au citron…

Cupcakes praliné

La tarte aux pommes est pour moi une des meilleures tartes au monde. C’est un souvenir d’enfance chez ma nourrice et c’est surement la première tarte que j’ai faite…

Rien que d’y penser j’ai envie d’en refaire 😉

Pour la recette d’une dizaine de tartelettes aux pommes il vous faudra:

  1. Une pâte sablée soit: 125g de beurre + 125g de sucre + 1 oeuf + 150g de farine + 100g de poudre d’amande + 1 CS d’arôme de vanille.
  2. Compotée: 2 pommes + 2 CS de sucre + 1 trait de jus de citron + 1 CC d’arôme de vanille.
  3. Garnirure: 4 pommes + 4CS de sucre de canne.

Faire tout d’abord la pâte sablée (faire blanchir l’oeuf et le sucre, puis ajouter la vanille. Incorporer la farine, la poudre d’amande puis le beurre en petits morceaux). Enfourner les tartelettes 10 min à 180°C.

Puis faire la compotée: (couper les pommes en petits morceaux), faire cuir à feu doux les pommes, le sucre et la vanille.

Étaler une cs de compotée sur les fonds de tarte et garnir de pommes coupées en lamelles. Saupoudrer de sucre et enfourner 25 min à 150°C.

Bonne dégustation!

Aujourd’hui je ne vous dirais pas que le défi était de battre « Moustache Cookies » auquel cas le défi serai plus que raté… 😉  Du coup je vous dirai seulement qu’aujourd’hui était le jour des cookies au « Beurre de cacahuètes avec des pépites de chocolat »

Pour la recette c’est par ici:

  • 65g de beurre de cacahuètes
  • 65g de beurre 1/2 sel
  • 1 oeuf
  • 220g de farine
  • 1cc de levure
  • 100g de pépites de chocolat
  • 190g de sucre roux

Battre le sucre, le beurre et le beurre de cacahuète.  Ajouter l’œuf et battre l’ensemble une deuxième fois.  Enfin ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat sans trop mélanger.

Faire des petites boules sur une plaque, 10 min à 180°c et hop des cookies moelleux!!

Tout a commencé dans un magasin d’objets divers et variés un samedi après-midi lorsque mes yeux se sont posés sur un appareil à donuts. Pour la modique somme de 12€ le voilà dans ma collection.

Toute l’explication est là, il me reste plus qu’à en faire et l’homme pourra remplir son bidou.

   

Pour la recette (une quinzaine de donuts)

  1. 30ml de lait tiède
  2. 1 cc de sucre
  3. 1 cc de levure
  4. 1 oeuf
  5. 50g de farine

C’est un mélange de beignet/gaufre, ils sont excellents! En plus avec l’appareil il faut compter 10 min (recette et cuisson) pour un bol gourmand. Accompagnez les de chocolat fondu, sucre glace, caramel au beurre salé….